黑豆在磨碎时，因为外层的黑色表皮与内部的绿色内胚乳混合在一起，所以磨碎后的黑豆粉呈现出绿色。黑豆中含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素等色素，磨碎过程中受到机械力的作用，被释放出来，混合在一起就形成了独特的绿色色调。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
