通常情况下,海带的熟透程度可以通过颜色、口感和柔软程度来判断。
1. 颜色:当海带由深绿色变为深棕色或褐色时,它通常被认为是熟了。
2. 口感:生海带很脆,煮熟后会变得柔软和有弹性,但过度煮熟的海带会变得很软、无口感,质感不佳。
3. 柔软程度:如果用手轻轻捏海带,如果它很容易分离并且摆动幅度很大,则表明它煮熟了。
海带煮沸后,需要再煮5-10分钟煮熟。为了确保煮熟程度,建议尝试一下海带,确保其口感和柔软度符合自己的口味。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!