如果银耳汤熬糊了，可以尝试以下方法：
1. 检查火候：银耳容易熬糊的原因之一是火候不对。如果火大了，建议降低火力，关小火继续熬煮。
2. 加水：可以加入适量的水继续熬煮，搅拌均匀，使糊状的银耳和水充分混合。
3. 过滤：可以使用过滤器或筛子将银耳糊过滤掉，只留下清汤。再放入适量的新鲜银耳继续煮就可以了。
4. 改口味：将糊状的银耳汤变成甜品或饮品的原料，加入适量的糖或其他调味料，做成甜品或饮品。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
