猪腰炖汤是一种常见的做法，以下是猪腰炖汤的做法：
材料：
猪腰500g，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量
步骤：
1.将猪腰剥去外膜，清洗干净，切成薄片，用温水泡洗一遍，去除腥味。
2.将猪腰放入沸水中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。
3.姜片切成薄片备用。
4.炖锅中放清水，放入猪腰片和姜片，加入适量的料酒。
5.开大火烧开后转小火慢慢炖，炖至猪腰变软烂即可，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 猪腰选择肥瘦相间的部位，口感更好。
2. 炖煮时火候适中，时间不要太长，否则会导致猪腰过烂，影响口感。
3. 为了更好的口感，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调料。
