家常麻辣羊肉怎么做好吃

　　材料：

　　羊肉片500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、泡椒适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量。

　　做法：

　　1.将羊肉片用少量盐、糖、料酒腌制10分钟。

　　2.青椒、红椒洗净去蒂去籽后，切丝备用。

　　3.葱姜蒜洗净切末，泡椒切碎。

　　4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味，加入羊肉片翻炒至变色。

　　5.加入青红椒丝翻炒1分钟。

　　6.加入生抽、盐、糖、辣椒粉、花椒粉炒匀。

　　7.加入适量水烧开后，转小火煮15分钟。

　　8.最后再加入少许盐、辣椒粉调味即可。

　　小贴士：

　　1.煮羊肉片时水量不宜太多，否则口感会不好。

　　2.如果喜欢更麻更辣可以适量加辣椒。

　　3.煮的时候转小火慢慢煮，这样肉会更加入味，口感更好。