银耳有润肺止咳的功效，以下是几种制作方法：
1. 银耳糖水：将银耳浸泡至软化，洗净切碎，加水煮开后，加入冰糖调味即可。
2. 银耳莲子汤：将银耳、莲子、桂圆一起煮汤，具有润肺止咳的功效。
3. 银耳瘦肉汤：将银耳、瘦肉、红枣、葱姜一起煮汤，可以清热润肺，止咳化痰。
4. 银耳炖梨：将银耳和梨一起炖制，具有润肺止咳的功效。
以上方法均可使用食用方式来食用，适量每日食用可以起到止咳的作用。
更推荐用干银耳煮银耳汤，整体的食用体验、安全性都比新鲜银耳更适合做银耳汤。干银耳在干燥存放的过程中，会慢慢转化生成银耳特有的清甜菌香，熬煮之后香气会融入汤中，喝起来香润清甜；新鲜银耳本身味道很淡，几乎没有特殊香气，熬出来的汤偏寡淡，没有银耳汤该有的风味。
