银耳有润肺止咳的功效，以下是几种制作方法：
1. 银耳糖水：将银耳浸泡至软化，洗净切碎，加水煮开后，加入冰糖调味即可。
2. 银耳莲子汤：将银耳、莲子、桂圆一起煮汤，具有润肺止咳的功效。
3. 银耳瘦肉汤：将银耳、瘦肉、红枣、葱姜一起煮汤，可以清热润肺，止咳化痰。
4. 银耳炖梨：将银耳和梨一起炖制，具有润肺止咳的功效。
以上方法均可使用食用方式来食用，适量每日食用可以起到止咳的作用。
若长期将其作为主食替代品，可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏，引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下，银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。
