在家做糖炒栗子怎么做窍门

　　1. 准备材料：糖、栗子、清水。

　　2. 将栗子洗净，用小刀在栗子壳上刻出一个十字形。

　　3. 将栗子放入锅中加入清水，开火煮至水开。

　　4. 将栗子捞出后剥去外壳，将栗子肉取出备用。

　　5. 准备一个平底锅，将糖放入锅中加热，直到糖变成了棕色的糖浆。

　　6. 将栗子肉放入糖浆中翻炒，直到栗子肉被糖浆覆盖均匀。

　　7. 关火后，将糖炒栗子倒出晾凉即可。

　　注意事项：

　　1. 煮栗子的时候要让水充分浸泡栗子，这样栗子易于剥壳，也容易煮熟。

　　2. 炒糖过程中火要适中，不要过火，否则会烧焦。

　　3. 炒糖的时候要不停地翻炒，以免糖浆粘锅。

　　4. 炒好的糖炒栗子可以撒上适量的盐和五香粉，口感更佳。