首先我们需要准备一些材料:
- 土豆泥
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 盐
- 糖
步骤:
1. 把土豆泥和面粉混合在一起,然后慢慢加入酵母和温水。确保混合均匀,不要有结块。
2. 加入一些盐和糖,继续搅拌混合。注意不要加太多糖和盐。
3. 把面团揉成圆球状,然后放在一个干净的碗里。盖上湿布,放在一个温暖的地方让它发酵。
4. 等待面团发酵,通常需要1-2小时。你可以看到面团变得更大,更松软。
5. 接下来,把面团分成小块,然后揉成馒头的形状。
6. 把馒头放到一个已经预热好的烤箱里,烤约20-25分钟,直到它们变成金黄色。
7. 烤好后取出,放在一个切板上,让它们冷却几分钟。
8. 你就可以享用这些新鲜出炉的土豆泥馒头了。
温馨提示:
土豆泥可以让馒头更加柔软,但不要加太多,否则可能会影响面团发酵。
烤箱温度和时间可能因不同的烤箱而有所不同,需要根据实际情况进行调整。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。