炖排骨汤的正确方法与配料

　　炖排骨汤的正确方法与配料：

　　配料：

　　1. 排骨500克

　　2. 土豆1个

　　3. 萝卜1根

　　4. 洋葱1个

　　5. 姜片3片

　　6. 料酒2勺

　　7. 盐适量

　　8. 水适量

　　步骤：

　　1. 排骨用水清洗干净，放入滚水中焯水煮2-3分钟，捞出用清水冲洗干净备用。

　　2. 土豆、萝卜去皮切块，洋葱切块备用。

　　3. 锅中放入适量油，加入姜片、洋葱煸炒，放入焯水后的排骨继续煸炒至两面焦黄。

　　4. 倒入料酒炒匀，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。

　　5. 放入块状的土豆、萝卜，继续煮10分钟左右。

　　6. 加盐调味，最后再煮5-10分钟即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖的时间不要太长，以避免排骨的营养流失。

　　2. 可以根据个人口感调整盐的用量。

　　3. 在加入盐调味之前，不要过早加盐，否则容易破坏菜肴的美味。