上脑牛肉煎的时间取决于你想要的口感和熟度。以下是一些常见的煎牛肉时间：
1. 偏生的：约1-2分钟（每面）。
2. 半生不熟的：约2-3分钟（每面）。
3. 五分熟：约3-4分钟（每面）。
4. 七分熟：约4-5分钟（每面）。
5. 全熟：约6-7分钟（每面）。
这些时间仅供参考。使用温度计检查牛肉的温度，以确保它已经煮熟。上脑牛肉的z佳熟度为五分熟至七分熟。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
