1. 烤:将排骨放入烤盘中,刷上橄榄油或者蜂蜜,并撒上调味料,放入预热至180℃的烤箱中,烤制约25分钟即可。
2. 煮:将排骨和调味料放入锅中,加入足够的水,煮至排骨变色,转小火继续煮30分钟即可。
3. 炸:将排骨裹上淀粉或者面包屑,放入油锅中炸至金黄色,拿出沥干油即可。
4. 蒸:将排骨放入蒸锅中,加入适量的调味料,蒸制20-30分钟即可。
自己在家做牛排,用粗粒海盐、现磨黑胡椒、大蒜、黄油这几样基础调料就足够好吃,不用复杂腌料,操作简单,能最大程度保留牛肉本身的鲜香气。