芹菜的美味来自于其独特的香味和口感。
芹菜含有挥发性油脂和苯乙烯等化合物，这些化合物散发出来的香味能够刺激人的嗅觉，让口感更加丰富。
芹菜的口感也非常独特，它有着脆嫩爽口的口感，同时又带有柔软的纤维质感，能够让人有一种非常舒适的感受。
芹菜还有着清爽的口感，使其成为了许多人在饮食中的首选。芹菜还具有多种营养成分，如维生素、纤维素、矿物质等，对人体健康有着多种益处。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
