猪耳朵怎么煮为好

　　猪耳朵可以先用凉水煮20分钟，然后换水加入姜片、料酒、八角、桂皮等调料，再用中火煮1-2小时，直到猪耳朵变得软烂。最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味即可。猪耳朵也可以炸或烤，口感更加香脆。