1. 清洗：将绿豆用流水浸泡20分钟，把不完整的豆子筛选出来，清洗干净，沥干水分。
2. 浸泡：将清洗干净的绿豆放入大碗中，加入约1.5倍的凉水，浸泡8小时以上（过夜），使绿豆充分吸水。
3. 放置：沥干绿豆表面的水分，然后将绿豆均匀地铺在盘子或容器中，并放置在通风良好、阴凉处，避免阳光直射。
4. 浇水：每天早晚各浇一次水，保持豆子表面略湿即可。
5. 半天后改为每天3次：绿豆开始出芽后（一般在第2天），每天早晚各浇一次水加上中午的一次，保持豆子表面湿润，一般4天左右即可长出完整的豆芽。
6. 定时清洗：在豆芽开始生长后的第2天和第3天，用清水轻轻地冲洗一下豆芽，保持豆芽的清洁，也可以加速豆芽的生长。
7. 后期光照：豆芽长到2-3厘米高时，可以将其放在阳光充足的地方，以增强其绿色，如果光线不充足，会使豆芽变得黄色，口感也会变差。
