银耳怎么炒好吃?

　　1. 准备食材：银耳、木耳、胡萝卜、豌豆、香菇等

　　2. 将银耳泡发后，剪去硬部分。木耳泡发后洗净，切成细丝；胡萝卜切成丝，香菇切成片。

　　3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

　　4. 将胡萝卜、豌豆等蔬菜放入锅中炒熟。

　　5. 加入银耳、木耳、香菇等食材炒匀。

　　6. 加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

　　7. 出锅前撒上些许芝麻、葱花等配料即可。

　　提示：银耳质地柔软，炒的时间不宜过长，以保持其口感。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类食材。