1. 将紫糯米淘净，加水浸泡2-3小时，让米粒充分吸收水分。
2. 将浸泡好的紫糯米放入电饭锅中，并加入适量清水，水的量以稍微高于米面为宜。
3. 按下电饭锅的启动按钮，将紫糯米蒸煮25-30分钟，待电饭锅自动关闭后，让其焖熟5-10分钟即可。
4. 打开电饭锅盖子，用木铲轻轻翻动一下米饭，让饭粒均匀松散即可。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
