小绿豆芽怎么凉拌好吃

　　材料：

　　- 小绿豆芽 250 克

　　- 蒜 3 瓣

　　- 酱油 2 汤匙

　　- 面醋 1 汤匙

　　- 糖 1 小匙

　　- 盐 1/2 小匙

　　- 芝麻油 1 小匙

　　- 辣椒油 1 小匙

　　- 青蒜 适量

　　步骤：

　　1. 将小绿豆芽放入开水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干备用。

　　2. 蒜切末，青蒜切段备用。

　　3. 把酱油、面醋、糖、盐、芝麻油和辣椒油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。

　　4. 将焯烫好的小绿豆芽倒入调味汁中，搅拌均匀。

　　5. 加入蒜末和青蒜段拌匀即可。

　　小贴士：可根据个人口味适量调整盐、糖、辣椒油等调料的用量。可以将凉拌小绿豆芽放入冰箱冷藏 15 分钟后再享用，口感更佳。