1.先将新鲜海蜇冲洗干净；
2.将海蜇切成条状或者小块，大小根据个人喜好；
3.将切好的海蜇放入清水中浸泡2-3小时，让其软化；
4.将海蜇捞出，用清水再次冲洗干净；
5.把海蜇放入煮沸的水中，用中火煮5-10分钟左右。时间过长会导致海蜇过硬，时间过短又不卫生；
6.将煮好的海蜇放入冷水中浸泡，让其更加爽口；
7.将海蜇捞出，沥干水分备用。
以上是常见的处理方法，还可以根据个人的口味添加一些调料，如醋、食盐、辣椒油等，使其更加美味。
海蜇嚼不动主要是自身结构特性、加工处理不当以及原料质地本身偏韧这几个原因造成的。海蜇是腔肠动物，身体里90%以上都是水分，剩下的固体成分基本是胶原蛋白组成的凝胶纤维网。海蜇不同部位的韧度差别很大，海蜇头比海蜇皮更厚、纤维更粗，本身韧度就更高，处理不到位很容易嚼不动。
