腰果炭烧后口感更加香脆，同时也能够延长腰果的保存期。炭烧过程中，腰果表面的外膜被烤干，能够保护内部的腰果仁，防止出现霉变等问题。炭烧还能够去除腰果中的水分，使得腰果的口感更加浓郁，更加适合食用。腰果经过炭烧处理后，口感和质量都得到了提升。
核桃则性温味甘，归肾、肺、大肠经，主打补肾温肺、润肠通便，尤其擅长缓解肾虚导致的腰痛、咳喘、便秘等问题。核桃虽补肾效果更直接，但同样需控制量，过量可能引发腹胀或肥胖。
