薏米和黑米具有不同的煮熟时间和口感，同时也含有不同的营养成分。如果一起煮饭，会导致煮熟时间不一致，其中一个谷物过熟或未熟，口感会受到影响。薏米含有较多的淀粉酶抑制剂，如果与黑米一起煮，可能会导致黑米的淀粉酶活性受到抑制，影响黑米中淀粉的消化吸收。建议单独煮或按照各自的要求进行搭配煮饭。
薏米百合银耳汤是集健脾祛湿、润肺养颜、安神助眠于一体的养生佳品，尤其适合脾虚湿重、皮肤干燥或睡眠不佳的人群。薏米中的薏苡仁油可调节免疫，间接缓解压力，搭配银耳的安神效果，适合长期熬夜或情绪波动大的人群饮用。
