以下是加快白芸豆熟的技巧：
1. 浸泡：将白芸豆浸泡在水中至少六小时，这样它们会更快地煮熟。
2. 压力锅：使用高压锅或电压力锅可以减少烹饪时间。
3. 沸水：先将白芸豆放入沸水中煮一分钟，然后将其放入冷水中浸泡至少一小时，这样可以更快地煮熟。
4. 粉碎：将白芸豆磨碎成粉末，这样可以更快地煮熟。
熟的白芸豆应该柔软而不粘糊，但不应过分软化。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
