蚕豆怎么烧好吃嫩的

　　下面分享一个简单的做法：

　　材料:

　　- 蚕豆 300 克

　　- 猪肉 150 克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、鸡精适量

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 生抽 1 汤匙

　　- 糖 1 汤匙

　　- 红辣椒 适量

　　步骤：

　　1. 将蚕豆洗净去皮，猪肉切小块备用。

　　2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉煸炒至变色。

　　3. 加入蚕豆，料酒，生抽，糖，盐，鸡精，红辣椒煮至烧开。

　　4. 加入适量的水，煮至蚕豆熟软，汤汁浓稠即可。

　　温馨提示：

　　1. 猪肉可以换成其他肉类，也可以不加肉。

　　2. 煮蚕豆的时候，可以加入一些食盐，可以让蚕豆更加嫩滑。

　　3. 烹饪的过程中不要太用力，以免破坏蚕豆的形状。