可能是因为银耳的体积在煮开后会膨胀，导致养生壶盖子不够紧，从而造成汤水溢出。建议在煮银耳汤时，不要将养生壶装得太满，留出一定的空间，同时观察汤水的沸腾状态，及时调整火力。也可以选择专门用于煮汤的陶瓷罐进行煮汤，避免溢出问题。
1.先别急着喝，检查原料：银耳本身如果变质了，比如受潮发霉或者过期，煮出来就容易发酸。2.泡发环节可能出问题：银耳泡发时间太长或者用不干净的水泡，也会滋生细菌导致发酸。
