1.洗净红心萝卜，去皮。
2.将萝卜切成长条，再用切丝器将萝卜切成细丝。
3.将切好的萝卜丝放入盆中，加入适量的盐和糖，揉捏均匀。
4.加入适量的白醋，再揉捏均匀。
5.最后加入一些胡萝卜丝、青椒丝、葱花、芝麻等配料，拌匀即可。
心里美红心萝卜做酸甜凉拌、咸香炸丸、酸甜泡萝卜这三种吃法最好吃，能最大程度发挥它本身脆甜不呛的特点。2.炸咸香红心萝卜丸子，是北方冬天很常见的家常菜。3.腌成酸甜泡萝卜长期存，当佐餐解腻小菜特别合适。
