有可能是因为六鳌地瓜在种植和收割过程中接触到了海水，导致矿物质和盐分含量较高。烤制过程中如果加盐过多也会导致地瓜咸味增加。建议在烤制前洗净并去除表面的盐分，烤制时适量控制盐的加量，以免影响口感。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
