材料：
- 鸡胸肉
- 油菜
- 姜
- 蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 花生油
步骤：
1. 鸡胸肉切成小块，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 油菜切成段，姜切丝，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块小火煸炒至金黄色捞出备用。
4. 热锅再加入花生油，放入姜丝和蒜末爆香。
5. 加入油菜翻炒至变软，放入煸炒好的鸡肉继续翻炒。
6. 加入盐、糖和少量鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煸炒鸡肉时一定要小火，避免炒老。
2. 菜品中有盐和生抽，所以不要加太多盐，否则容易过咸。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量，例如加辣椒粉或者花椒粉等。
