牛排骨汤的调料可以根据个人口味自由选择，但一般常用的调料有：姜片、大葱、八角、花椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。其中，姜片和大葱可以去腥增香，八角和花椒可以提味，料酒能够去腥增鲜，盐和鸡精可以调味，胡椒粉则能让汤更加浓郁。
想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。
