鹤来香三色糙米是一种混合了黑、紫、红三种色彩的糙米，具有较好的营养价值和口感。相比于普通的白米，糙米保留了米糠和胚芽，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于降低血糖、血脂、预防肥胖等多种疾病。而三色糙米加入了黑、紫、红三种不同色彩的米种，更加丰富了其营养成分和口感，推荐尝试。
以东北五常九色糙米为例，其由黑米、红米、血糯米等9种谷物科学配比，浸泡后水色变深正是花青素等天然成分释放的直观表现。例如，七色糙米在直播中展示的浸泡实验显示，常温水浸泡2小时后水色已呈浅紫色，而热水浸泡仅30分钟即可达到类似效果。
