1. 洗净:取适量海带,用清水洗净表面的杂质。
2. 泡发:将洗净的海带放入清水中浸泡4-6个小时,泡发至变软。
3. 沥干水分:将泡发后的海带沥干,挤出多余的水分。
4. 切成条状:将泡发好的海带切成合适的长度,一般为3-5厘米长度。
5. 加入盐水:将切好的海带放入盆中,加入适量的盐水,盐水浓度为百分之五到十。
6. 煮熟:将盆中的海带放入锅内加水,用中火煮至水开后,用小火慢慢煮熟。
7. 调味:煮熟的海带捞出来沥干,放入碗中加入酱油、糖、醋、蒜末、姜末等调味品,搅拌均匀即可。
8. 存放:将调好味的海带放入干燥的容器中,密封保存在阴凉干燥处即可。

1.短期冷藏法刚买的新鲜海带别急着洗!2.长期冷冻法如果海带买多了,冷冻保存更省心。3.盐渍保存法这是老一辈常用的方法,适合阴凉通风处存放。这种方法能延长海带保质期,但盐分较高,高血压人群需控制用量。
