猪肝煲汤是一种非常营养的方法，因为它可以保留猪肝的营养成分。以下是一些煲猪肝汤的方法，可以让你得到的营养价值：
1.煮前要泡发。将猪肝切成小块后，放入冷水中泡30分钟到1小时，可以去除一些血液和腥味。
2.配合其他材料。猪肝可以和其他蔬菜、药材、豆腐一起煲，这样可以增加汤的营养价值。
3.慢火煲。煲汤的时候要用慢火，这样可以让猪肝的营养成分充分释放出来。
4.不要加盐。猪肝本身就有一定的咸味，所以在煲汤的时候不需要再加盐，否则会影响猪肝的营养价值。
5.适量饮用。猪肝汤可以适量饮用，但不要过量，以免造成营养过剩。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
