猪肝搭配枸杞、胡萝卜、菠菜炖煮，能起到养护眼睛的食补作用，对改善视疲劳、眼干涩，辅助调理眼部营养缺乏问题有帮助。
1 猪肝炖枸杞：猪肝本身富含大量维生素A，枸杞含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两类营养可以帮助过滤有害蓝光，减少蓝光对眼底视网膜的损伤，还能缓解长时间用眼带来的眼干、视物模糊，炖煮时只需要加入10~15粒枸杞，搭配少量生姜去腥，清淡调味就可以，避免放太多枸杞引发上火。
2 猪肝炖胡萝卜：胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，和猪肝本身的维生素A形成营养互补，维生素A是维持视网膜感光功能、角膜健康必不可少的营养，能够辅助改善维生素A缺乏引发的夜盲症、眼干燥症，炖煮时将胡萝卜切块和焯好水的猪肝同炖半小时即可，口味清甜适合大多数人。
3 猪肝炖菠菜：菠菜含有丰富的叶黄素和B族维生素，叶黄素可以帮助保护眼底黄斑区，延缓黄斑区老化，B族维生素能够营养眼周神经，缓解用眼过度带来的眼部酸胀感，处理时先将猪肝切片焯去血沫去腥，炖好前10分钟再放入菠菜，既能熟透又能保留更多营养成分。
