1. 鱿鱼的清洗方法一般有两种，一种是将鱿鱼切成片或段，然后用流水冲洗，以清除表面的污垢和沙粒。流水可以用自来水或者泉水。
2. 另外一种方法是将鱿鱼整体清洗，具体操作如下：
（1）将鱿鱼的顶部、底部和内腔全部摘出来，清洗干净。
（2）将鱿鱼表面的黑膜或者透明薄膜去掉，可以用刀片沿着表面轻轻刮掉。
（3）用清水将鱿鱼内腔和外表清洗干净，去除内腔中的内脏和骨刺等。
（4）最后用盐水泡一下，去除异味和细菌，以达到更好的食用效果。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
