海带可以在烹煮海带排骨汤时一起下锅，是在放入排骨之前将海带洗净、浸泡一段时间，然后切成适当大小，加入锅中一起煮。如果海带要煮软烂，可以在煮汤的最后10分钟左右将海带煮至透亮烂软，这样制作的海带排骨汤口感更好。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
