炖羊排怎么做不膻

　　以下是炖羊排不膻的做法：

　　材料：

　　- 羊排 500克

　　- 姜片 5克

　　- 大葱 1根

　　- 料酒 30毫升

　　- 清水 适量

　　- 生姜 15克

　　- 八角 2个

　　- 干辣椒 2个

　　- 香叶 2片

　　- 老抽 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　步骤：

　　1. 羊排用清水冲洗干净，洗净后切成块状备用。

　　2. 姜片切成丝状，大葱切成段状，生姜切成片状备用。

　　3. 热锅凉油，放入羊排块状，煸炒至羊排块状表面变色。

　　4. 加入料酒，煮烧10分钟。

　　5. 倒入清水，把大葱、姜片、八角、干辣椒、香叶放入锅中，煮烧20分钟。

　　6. 加入老抽、生抽和盐进行调味，继续煮烧5分钟即可。

　　这样做出的羊排不膻，口感鲜香，营养丰富，极具美味，适合全家食用。