猪肝怎么做好吃又嫩又好吃不辣的

　　以下是一道简单易做的猪肝做法：

　　材料：

　　- 猪肝 250克

　　- 姜片 3片

　　- 葱段 2根

　　- 料酒 1大勺

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 糖 适量

　　- 酱油 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将猪肝清洗干净，切成薄片，用料酒均匀腌制，腌制15分钟左右。

　　2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　3. 加入腌制好的猪肝，用中火煎炒，翻面煎至两面金黄。

　　4. 加入适量的盐、糖、生抽和酱油，翻炒均匀，直到猪肝熟透即可。

　　5. 将猪肝装盘，用葱花装饰即可。

　　提示：如果想要更嫩更入味的猪肝，可以事先在清水中浸泡30分钟去掉血污和异味。