材料:
紫菜、葱姜蒜、香菜、醋、生抽、糖、盐、芝麻油
步骤:
1.将紫菜用剪刀剪成小块,放在碗中备用。
2.葱姜蒜切成末,香菜切碎。
3.将醋、生抽、糖、盐、芝麻油放在碗中,搅拌均匀成为调味汁。
4.将调味汁倒在紫菜上,加入葱姜蒜、香菜,再搅拌均匀。
5.放入冰箱冷藏30分钟可入口。
小贴士:
1.紫菜不要用水泡,用剪刀将它剪碎后用纸巾擦干水份。
2.调味汁的比例可根据自己口味调整,可以加入辣椒油、花生酱等调料增加口感。
想要紫菜保存不长毛,只要做好除潮、密封、控湿存放三步就能有效避免发霉长毛。可以把紫菜倒出来摊在干净的厨房纸上,放在阴凉通风的地方晾30分钟左右,表面浮湿散掉就好,不要放太阳下直晒,晒过的紫菜会变柴流失鲜味。