紫菜和羊肉可以做汤吗

　　紫菜和羊肉完全可以做汤，不存在搭配禁忌，成品鲜爽不腻味道很不错。

　　1. 二者搭配风味互补且没有食用安全问题，羊肉本身自带膻味、炖出的肉汤偏油腻，紫菜自带淡鲜的海味，吸附性也强，既能中和羊肉的膻味，也能缓解肉汤的油腻感，二者的营养成分不会发生反应生成有害物质，完全可以放心搭配。

　　2. 做这道汤操作起来也很简单，想要快手出锅用薄切的生鲜羊肉片就很合适，先烧开水或者提前备好的高汤，加两三片姜片去腥，水开后下羊肉片煮至变色，撇掉表面浮末，放入洗干净的紫菜煮1-2分钟，喜欢口感更丰富的还可以淋上一圈鸡蛋液做成蛋花版。

　　3. 出锅前加少量盐调味，撒一把葱花，滴几滴香油就可以饮用，怕膻的人可以再加小半勺白胡椒提味去膻，这道汤暖身又能补充碘元素，很适合秋冬换季的时候喝，日常做快手简餐配汤也很合适。