熟猪肚怎么凉拌好吃

　　凉拌熟猪肚的做法如下：

　　所需材料：

　　- 熟猪肚

　　- 葱、姜、蒜

　　- 辣椒油

　　- 酱油

　　- 醋

　　- 白糖

　　- 盐

　　- 花椒粉

　　- 香油

　　步骤：

　　1. 将熟猪肚切成薄片，放入开水中焯水3~5分钟，捞出放入冰水中泡凉备用。

　　2. 准备调料，将葱、姜、蒜切成末。

　　3. 在碗中加入辣椒油、酱油、醋、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀。

　　4. 将熟猪肚沥干水分，放入调料碗中，加入葱姜蒜末和香油，再搅拌均匀即可食用。

　　提示：

　　1. 熟猪肚要泡在冰水中，这样口感更爽脆。

　　2. 调料按照口味调整，喜欢酸辣的可以多放一些醋和辣椒油。

　　3. 调料可以提前调制好，放置一段时间，味道会更加入味。