要让银耳汤更粘稠，可以尝试以下方法：
1. 增加银耳的量：炖银耳汤时可以加入更多的银耳，这样可以增加汤的粘稠度。
2. 加入适量的糯米或红豆等：在炖银耳汤时，可以适量加入糯米或红豆等粘稠食材，这样可以让汤变得更加浓稠。
3. 炖的时间更长：如果想让银耳汤更加粘稠，可以将炖的时间延长，让汤中的成分充分溶解，达到更浓稠的效果。
4. 使用慢火炖制：使用慢火炖制可以让银耳更加充分地释放出粘稠成分，从而让汤变得更加粘稠。
注意：在加入糯米或红豆时，要根据个人口感适量添加，避免过于浓稠影响口感。炖的时间也要根据银耳的质量和个人口感调整，不要煮过头了。
