手打牛肉丸怎么做的

　　材料：

　　- 牛肉糜250克

　　- 面包屑50克

　　- 鸡蛋1个

　　- 洋葱1/2个

　　- 大蒜2瓣

　　- 盐1/2茶匙

　　- 黑胡椒粉1/4茶匙

　　- 橄榄油1汤匙

　　做法：

　　1. 洋葱和大蒜切成小块，放入搅拌器中搅拌成泥状。

　　2. 将牛肉糜、面包屑、鸡蛋、洋葱和大蒜泥、盐和黑胡椒粉放入一个大碗中，用手搅拌均匀。

　　3. 取一小块肉糜，用手揉成球状。重复此步骤，将所有肉糜揉成球状。

　　4. 在平底锅中加入橄榄油，开中火。待油温热后，将手打牛肉丸放入锅中，煎至两面金黄色，约需5-7分钟。

　　5. 将手打牛肉丸取出，食用前可用番茄酱或其他酱汁沾着吃。

　　提示：

　　1. 揉肉糜时手要稍微打湿，这样肉糜更容易揉成球状。

　　2. 手打牛肉丸可根据自己的口味加入其他调味品，如香菜、辣椒粉等。

　　3. 如果用牛肉鲜肉做牛肉丸，要将肉切成小块后再放入搅拌器中搅拌成肉糜。