新鲜蚕豆怎么煮着吃

　　1.准备新鲜蚕豆。将蚕豆摘下来，去掉硬壳，只留下嫩豆。

　　2.将蚕豆放入开水中煮熟。将蚕豆放入大锅中，加入足够的水，煮沸。

　　3.焯水。在煮蚕豆的准备一碗冰水。当蚕豆煮熟后，用漏勺捞出，放入冰水中焯去表面的灰色膜和杂质，同时使蚕豆保持清脆。

　　4.加味料。将焯好水的蚕豆捞出，放入炒锅中，加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、生姜末等调料，翻炒至入味。

　　5.出锅。将炒好的蚕豆装在盘子里，撒上香菜或碎花生就可以食用了。