1. 先将洗净的紫米放入锅中，加入适量清水，让水淹过紫米，再多加一些水，因为紫米会吸收很多水分。
2. 火开大后，待水烧开后，转小火慢慢煮，大约30分钟左右。
3. 当紫米煮到8成熟时，加一点盐和油，继续煮10分钟左右，这样可以更好地让紫米煮熟。
4. 熟后，可以用筷子或勺子试一下，如果紫米已经变得柔软烂糯，那就可以把它捞出，装盘享用。
提示：在煮紫米时，需要一定的耐心，不要急于加快烹饪时间，否则可能会导致紫米煮不熟或者口感不好。
玉米煮熟后有明确可辨的特征，通过三个简单方法就能准确判断。掰下靠芯的那粒玉米粒咬开尝，吃着没有生淀粉的生硬味，软绵香甜就是完全煮熟了，如果吃着发脆发艮，还有淡淡的生清味道，就说明还没熟透，需要再煮几分钟。
