鲜猪肝怎么炒好吃

　　以下是一道简单的鲜猪肝炒菜谱：

　　所需材料：

　　- 鲜猪肝

　　- 青葱

　　- 大蒜

　　- 姜片

　　- 盐

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鸡精

　　- 花椒粉

　　- 橄榄油

　　做法：

　　1. 将鲜猪肝洗净，去除血管和筋膜，切成薄片。

　　2. 青葱、大蒜和姜片切碎备用。

　　3. 在一个小碗里调料汁，加入盐、生抽、料酒、鸡精和花椒粉，调匀备用。

　　4. 取一个平底锅，放入少量橄榄油，加热至六七成热。

　　5. 放入葱、姜片和大蒜，翻炒几秒钟。

　　6. 加入切好的猪肝片，翻炒至猪肝变色。

　　7. 倒入调好的料汁，翻炒均匀，直至汤汁收干，即可出锅。

　　炒出的鲜猪肝肉质鲜嫩、口感细腻，配上青葱和大蒜的香味，味道极好。如果对花椒粉不太敏感，可以多加一点增加口感。