炒百合是一道既美味又营养的菜肴。以下是一种简单易做的炒百合做法：
所需材料：
- 百合 150g
- 胡萝卜 50g
- 青豆 50g
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
做法：
1. 百合浸泡30分钟，去掉头尾及硬壳，切成小段备用。
2. 胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末爆香。
4. 加入胡萝卜翻炒至半熟，再加入百合和青豆继续翻炒。
5. 加入适量盐和鸡精，翻炒至百合熟透即可。
6. 撒上适量葱花，即可上桌食用。
温馨提示：炒百合的时间要掌握好，不宜过长或过短，以保留百合的营养和口感。同时还可以根据个人口味加入喜爱的调料，如生抽、料酒等。
