以下是几种白菜的做法：
1. 白菜炒肉片：将白菜切成小块，炒至软烂；然后将瘦肉切成薄片炒至变色，加入调味料拌匀即可。
2. 白菜炖肉：将白菜切成大块，和肉一起炖煮，加入葱姜、料酒、盐等调味料，炖煮至肉熟透、汤汁浓稠。
3. 白菜饺子：将肉馅和切碎的白菜混合，加入适量的调味料，包成饺子即可；可选择煮、煎、蒸等方式烹饪。
4. 白菜炒蛋：将白菜切成丝，煮熟后捞出备用；将鸡蛋打散，加入盐、胡椒等调味料，煎熟后与白菜丝一起翻炒即可。
5. 白菜汤：将白菜和瘦肉一起煮成汤，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至汤汁浓郁、肉熟透即可。
