以下是洗海带不粘手的步骤：
1. 将海带泡水：将干海带放在清水中浸泡30分钟左右。
2. 清洗海带：用流动的水将海带冲洗干净，去掉海水和杂质。注意不要用手去揉搓海带，这样会让海带里面的黏液渗出。
3. 用醋水浸泡：将海带放在一盆醋水中，比例为1:10左右，浸泡5分钟左右。
4. 再次清洗：用流动的水将海带清洗干净，去掉醋味和黏液。
5. 用食盐水泡：将清洗的海带放在食盐水中，比例为1:20左右，浸泡30分钟左右。这样可以去除海带上的过多的黏液。
6. 再次清洗：用流动的水清洗干净海带，去掉食盐味和黏液。
7. 沥干水分：用厨房用纸或吸水性强的毛巾等吸干海带上的水分。
完成上述步骤后，就可以处理海带了，而且不会粘手。
炖海带要烂得快，关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间，搭配肉类食材效果更佳。小贴士：海带久煮易释放黏液，炖时可撇去浮沫，汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥，既保留营养又易吸收。
