腊猪耳朵怎么炒好吃?

　　以下是一种腊猪耳朵的炒菜做法：

　　材料：

　　- 腊猪耳朵 500g

　　- 青椒 2个

　　- 干红辣椒 5个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量

　　- 植物油适量

　　做法：

　　1. 将腊猪耳朵洗净切丝，青椒切丝，干红辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。

　　2. 将腊猪耳朵放入开水中焯水，去除浮沫后捞出备用。

　　3. 热锅凉油，加入干红辣椒、葱姜蒜爆香。

　　4. 加入青椒和腊猪耳朵继续翻炒。

　　5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精翻炒均匀。

　　6. 最后加少许盐调味并翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 焯水的时间不要太长，否则腊猪耳朵容易烂掉。

　　2. 炒的时候要不停地翻炒，让调味料能够均匀地裹在腊猪耳朵上。