肠胃不好的人群适合吃温软好消化、低油少刺激的餐食,以下3款家常菜谱简单易做,兼顾营养和养胃效果,适合日常吃。

1. 小米南瓜山药粥
准备50g小米、100g贝贝南瓜、100g铁棍山药,不用额外放糖。南瓜去皮切小块,山药去皮切小段(切山药如果手痒,抹点白醋搓一搓就能缓解),小米淘洗1次就好,别反复搓会洗掉表层的营养。所有材料放进砂锅加足量清水,大火煮开后转小火熬25分钟,熬到粥体粘稠软糯就可以关火。这款粥能中和多余胃酸,还能保护胃黏膜,早上空腹喝最舒服。
2. 烂糊白菜炖山药
准备1颗娃娃菜、半根铁棍山药、2朵鲜香菇、2片生姜,只需要一点点盐调味就行。娃娃菜洗净切宽条,山药切厚片,香菇切薄片,锅里放一点点香油,下姜片爆香,再放白菜翻炒到变软出水,加没过食材的热水,放进山药和香菇,大火煮开转中小火炖15分钟,炖到白菜酥烂、山药变软就好了。这道菜清淡不刮胃,酥烂的食材很好消化,还有健脾的作用,作为正餐配主食吃刚好。
3. 茄汁软嫩龙利鱼
准备1块150g左右的龙利鱼柳、1个中等大小的番茄、1小勺淀粉,只需要一点点盐和生抽调味。龙利鱼切小块,放一点点盐和淀粉抓匀腌10分钟,番茄顶部划十字用开水烫一下去皮,切小丁。锅里放一点点食用油,下番茄丁炒软炒出沙,加小半碗清水煮开,放进腌好的龙利鱼块,转小火煮5分钟,等到鱼肉完全变白熟透,加一点点盐调味就可以出锅。这款菜高蛋白低脂肪,没有硬刺,酸甜口还能提升胃口,完全不会给肠胃造成负担,肠胃弱没胃口的时候吃最合适。