茴香饺子馅的做法：
主要材料：
- 猪肉馅（或者牛肉、羊肉等）
- 茴香
- 姜蒜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将茴香切成末备用。
2. 猪肉馅放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、鸡精、盐，用手搅拌均匀。
3. 加入茴香末和姜蒜末，搅拌均匀。
4. 加入少量的食用油，继续搅拌均匀。
5. 等待一段时间，使馅料充分腌制入味。
至此，茴香饺子馅就做好了，可以开始包饺子了。
茴香和香菇完全可以一起包饺子，搭配起来风味和谐好吃，不存在任何食用禁忌。茴香含有丰富的膳食纤维、维生素和天然挥发油，香菇富含多种人体必需氨基酸、香菇多糖和矿物质，二者的营养成分不会生成对人体有害的物质，搭配食用反而能补充更全面的营养。
