冬瓜排骨汤怎样做好喝

　　1.准备食材：冬瓜、排骨、姜片、葱、盐

　　2.将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出洗净备用。

　　3.将冬瓜去皮去籽后切成均匀大小的块状。

　　4.将清水倒入煲中，加入焯水后的排骨块，加入姜片、葱蒸，大火煮沸后转小火煮2小时左右，让排骨的骨髓充分溶入汤中，味道更鲜美。

　　5.加入冬瓜块，将火开大，煮开后撇去浮沫，再转小火煮20分钟左右，至冬瓜熟透软烂，最后加入适量的盐调味即可。

　　6.可以根据个人口味加入其它调料，如红枣、枸杞、姜水等。